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七钱清主,能从新疆活着

原标题:喝酒的最高境界:沉醉不在酒,醺然从于道

绿蚁新醅酒,红泥小火炉,晚来天欲雪,能饮一杯无?

自古以来就有“有钱能使鬼推磨”、“有钱就有一切”的说法。钱,是人们生存的物质基础,在一定程度上象征着财富。金钱并不是万能的,有的时候,存钱不如存酒!

酒是粮食精

编辑荐:在清朗的月光下,独自斟一壶酒,将经年世事都泡在里面,品出酒水浓郁或清淡的醇香和芬芳,任留那份温暖,在心头久久萦绕。

来源丨酩悦

上了年纪的人,每餐必酌上两口,姥爷也不例外。但姥爷喝酒很有意思,酒杯从不斟满,嘴里还念叨着什么,和古人的“对酒当歌,人生几何”“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光”相比,姥爷喝酒似乎少了那份豪情,但他很满足。

酒,是粮食精,越喝越年轻。

越喝越年轻

滚滚长江东逝水,浪花淘尽英雄,是非成败转头空。青山依旧在,几度夕阳红。白发渔樵江渚上,惯看秋月春风。古今多少事,都付笑谈中。——杨慎

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小口小口地品着,陶醉着,闭上眼睛,让微微的醉意铺满全身,嘴上发出“ 嗞儿嗞儿”的声音,放下酒杯,反反复复地讲那过去的事情。或许无好酒好菜,有的只是粗茶淡饭。但姥爷对生活的热情及精神上的充实,富人在奢华的餐桌上,满满的白兰地中无法体会的,体会不到那七钱清主,老白干中的醇美。

酒,是生活的底色,生活离不开酒;

酒是粮食做

苏轼曾说,人生赏心乐事十六件:清溪浅水行舟、微雨竹窗夜话、暑至临溪濯足、雨后登楼高山、柳荫堤畔闲行、花坞樽前微笑、隔岸山寺闻钟、月下东邻吹箫、晨兴半柱茗香、午倦一方藤枕、午翁勿逢陶谢、接客不用着衣冠、乞得名花盛开、飞来家禽自语、客至汲泉烹茶、抚琴听者知音。从这十六件简单而平凡的小事中,可以看出苏东坡的生活情趣,亦能够读懂他的心性是如此地豁达乐观,而他必是深爱着这人世间的。但在我看来,或许人生不仅仅只有十六件赏心乐事,至少还有多一件事,那便是饮酒欢歌。

七钱清主,能从新疆活着。“道”是我国古代哲学中的基本概念,“道”是事物的基本规律,任何事物都有自己的道。茶有茶道,武有武道,酒也有酒道。

总说酒属感想,茶则知性,酒是诗,茶近乎哲学,是不是被这酒醺陶久了,一辈子“面朝黄土背朝天”的姥爷也有了那份感性与诗意。

酒,是生活的格调,琴棋书画诗酒茶。

不喝是罪过

自古以来,饮酒乃是每个文人墨客的最爱做的一件事,亦是因酒成就了无数名垂千古的诗篇。酒,虽不足以解忧愁, 亦可以让人暂时忘却身上的沉重的包袱与内心的烦忧;酒亦可以与你共享赏心乐事,倘若没有知音,可以倾诉内心烦恼,亦没有人能与你共享赏心乐事时,不如独自斟一壶美酒,将乐事与烦心事皆泡在酒里,独自品尝吧。品出各人故事,各自悲欢,亦品出人生百味,物我两忘。

酒道乃饮酒的门道,是对酒的品鉴之道,是对整个饮酒过程的典雅之举。

现在的自己喜欢喝红酒,说来也怪,红酒文化与姥爷的七钱有相似之处,酒杯用不斟满,斟满反失那份韵味,这时才体会到姥爷的“七钱”之意。

酒,可以存着慢慢喝,越存品质越高,越存越好喝。

酒精虽然好

七钱清主,能从新疆活着。饮酒亦如饮茶,可以品出个人悲欢,也可以品出人生百味。饮酒,可以是一种心情;可以是一种依附;也可以成为你的知音,与你共享赏心乐事,与你共诉衷肠。在古人眼中,饮酒乃是一件乐事,亦是雅兴闲逸的情趣。只可惜,延续至今,却成为了我们应酬交际的物品,成为了一种工具,终究是少了几分闲逸雅兴的情趣。而我们,在这红尘里,不断地追名逐利,攀附权贵,为的又是什么?战战兢兢,从一片赤诚到圆滑世故,为的又是什么?而饮酒,是否也只成为了我们借酒浇愁的工具?

自古饮酒就有规矩,这个规矩包括酒的选购、存放、选杯、开瓶、倒酒、上酒、配菜、饮法、解酒法以及酒用于烹饪等方面的知识和方法,以及上酒的顺序,饮酒的温度等。

一杯小酒,不必大醉,喝的酩酊大醉,或烂醉如泥,只有翻肠搅肚之痛,哪里还有那份朦胧之美?微微醉意,不求完全,所有的完全都隐藏着一些不为人知的辛酸与惆怅,饮酒半酣正好。

饮酒,给人带来健康,沉淀一个人的修养。

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“古来圣贤皆寂寞,唯有饮者留其名。”饮酒既无法让你忘记忧愁,也无法让你释怀,在饮酒之时也许可以让你暂时忘记内心烦忧,在酒醒之后,亦是要承受内心的苦痛。所以人生不可过度地清醒,亦不可过度地沉醉。过度地沉醉,会让人感到肤浅迷离;过度地清醒,会让人感到凉薄冷漠。所以人生的至高境界,乃是留一半清醒,留一半醉意。

酒道的最高境界在于修身养性。

一杯小酒,不必大醉,只要微醺,醉眼迷离,镜花水月,假作真时真亦假,无为有出有还无。人世间的一切烦恼皆忘却。人时世间的一切名利皆看淡,酒喝过,心中的块积没有了眼中一片清明。一杯小酒,海阔天空,不求十分,七钱足矣。

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能喝多少是多少

既是如此,不如让我,斟一壶酒,邀约远方的你,与我共同地饮酒,暂时忘却红尘世俗烦恼,与我共赴此刻的邀约,欢度此刻良宵,不问归期,不问何时离散,不再过问世俗恩怨是非,这样可好,你可愿意?

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喜欢酒中微淡淡的醇香,喜欢微微的醉意中的幻想,一种飘忽的轻松,使心渐渐沉迷,眼神朦胧,任心绪在飞。

好酒,从选料开始算起,大大小小要经历至少七八道工序,工艺匠心塑造了酒的品质和灵魂,也有诸多细节方面的要求。

但是别喝少

“天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。”李太白嗜酒如命,对于他而言,酒便是他浪迹天涯,纵情山水的知己,与他相依相伴。他自己说,无酒不成诗。每次饮酒,他总是半醉半醒,半醒半醉,微微醉意,却又总是诗兴大发,笔下的文字亦是“惊天地、泣鬼神。”没有诗,亦没有他那洒脱不羁,豪放壮阔的诗。可以说,是酒造就了李太白的诗,或者说是李太白的诗赋予了酒以生命。“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。天生我材必有用,千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯。岑夫子,丹丘生,将进酒,杯莫停。”无论苦与乐,都且泡在杯盏中的这杯酒吧,而明日,醉时交欢,醉后分散,烦心事亦让它随风消散而去吧。

“道”对于中国人而言,指向一种体系完整的思想学说。在古人的习俗里,酒道同样是以酒为名的文化精髓,寓意丰富而深远,承载着美酒之源、酿酒之技、容酒之器、赋酒之篇、饮酒之道、敬酒之礼、品酒之艺、体验之妙、祭酒之仪等诸多内涵……如今,酒是一代接一代地喝下来了,但其中意韵却在岁月的冲洗中渐行渐远。

饮酒半酣正好,花开半时偏妍,而清主,七钱足矣。

女大十八变,酒存千千变,随着时间的沉积,酒的品质与饱满程度会变得丰韵、细腻沉稳、厚实、浓香、醇厚,密韵足而持久。

这是山东人的酒场规矩

“明月几时有,把酒问青天 。”都说每逢佳节倍思亲,自古以来皆是如此。而苏东坡而此刻亦是无法与家人团聚,只有举杯邀明月,独自饮酒,可思念何以解,何以诉说心中的无奈与忧愁?月有阴晴圆缺,人有悲欢离合。那轮明月,缺了又圆,圆了又缺,月色依旧皎洁情朗,人间却已是几度沧桑变迁,而苏东坡遭遇贬谪他乡,心中的离愁与无奈,又该与谁诉说呢?可即便如此,苏东坡始终都是相信着“但愿人长久,千里共婵娟”的,他深信,久别之后终将重逢,漫漫长夜过后也终将迎来黎明的曙光。仿佛又在皎洁的月光下,看见苏东坡独自饮酒,仰望望月,寄托思念与祝福,给远方的家人。而他杯盏中的酒,虽是有几分苦涩,却也是苦中带着几丝甘香的。

“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”半斤老酒,就着自家的小菜慢饮慢品,独享闲趣。斜靠着船头,任由冬日的阳光打在身上,眯上眼,小睡一觉,好一派“老酒日日醉,皇帝万万岁”的惬意生活。

版权作品,未经《短文学》书面授权,严禁转载,违者将被追究法律责任。

酒,来之不易,是匠人的灵魂,岁月的沉淀,是“可以喝的古董”。

在山东喝酒出去的没有扶着墙出去的

“劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人。”“浊酒一杯家万里,燕然未勒归无计。羌管悠悠霜满地。人不寐,将军白发征夫泪。”自古饮酒,可以酣畅淋漓,也可以为独自慢慢细饮。或是豪情壮志,或是深沉低吟,或是离愁哀怨,或是寄托是为了寄托相思之苦,亦或者可以用来寄托祝福与牵挂。如果可以,也让我敬你一杯酒,即便知道片刻的欢聚之后终将各自离散,海角天涯。也请你干了手中的这杯酒,把我对你的祝福与牵挂,都一饮而尽吧。而后,即便远隔天涯,也仿佛近在咫尺。

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因为那时候都是墙扶着你

“被酒莫惊春睡重,赌书消得泼茶香,当时只道是寻常。”纳兰容若此刻的心情,又该用什么词语来形容?读他的饮水词,只让人感到无比凄婉动人,潸然泪下。他的一生,都为情所困,亦不得其志,郁郁寡欢,而他每次饮酒,是否饮的都是相思的苦酒?此刻,独自一人在清冷的月下饮酒,是否想起了他最爱的妻子卢氏,想起他那早已与世长辞的妻子,想起与她赌书泼茶的日子,独自一人,默默地流泪,默默地饮着这盏清凉苦涩的酒呢?

都说茶喜静,喝茶清心,酒喜闹,饮酒伤身,即便是如此,过也不在酒,而在于饮酒之人对酒的态度。饮酒与饮茶一样,皆有道可循。懂得把玩品赏,是人饮酒;反之,就成了酒饮人。

存酒是修养

这也是山东人喝酒的豪爽表现

“醉翁之意不在酒,在乎山水之间也。山水之乐,得之心而寓之酒也。”此刻的醉翁欧阳修,与徐州百姓在人来人往的山间,下棋对弈,饮酒做诗,品尝山肴野蔌,聆听来自山间鸟儿的欢唱,来往行人哼唱着的清脆悦耳的歌谣,欧阳修与众人举杯,未将其酒饮尽,自己却已是微微醉意了。欧阳修似醉非醉,令他醉的,不是酒,而是醉于山水美景之间,醉于与民同乐。他手中的那盏酒,想必是无比甘醇而清香的。

这也契合了中国传统文化中文人墨客所推崇的酒与饮酒者的素养。“醉翁之意不在酒”,说的是饮酒的境界和趣味。林语堂曾说“好饮之人所重者不过情趣而已”,无外乎这个道理。对饮酒之人,适量足以养生;品玩得好亦足以养性。

人经岁月历练,酒经岁月修为。

亦是山东人给外地人留下的深刻印象

“对酒当歌,人生几何?譬如朝露,去日苦多。慨当以慷,忧思难忘。何以解忧,唯有杜康。”三国中,曹操算得是一代枭雄,也是一位豪迈洒脱的诗人。他的诗词,亦如他的心胸,开阔明朗,无比壮阔,亦如滔滔江水,绵延不绝。他的词,豪放壮阔,读来让人倍感慷慨激昂。想必,他饮酒的时候,亦是酣畅淋漓,大口大口地饮酒的。他杯盏中酒,定是弥漫着浓厚醇香的。

酒道的过程,于身心都是享受,毕竟这年头,能让人专注而宁静的东西,已少之又少。

一个人的修养不在于浮华的外表,不在于夸张的言辞,而在于内心的积淀与细节的彰显。

更是山东外之人来山东之后久久不能忘怀的记忆

茶,有浓茶淡茶。品茶,品的是心情,品的亦是人生。有人则喜欢品淡茶,清香淡雅,沁人心脾;有人则喜欢品浓茶,甘香醇厚。而品酒,又何尝不是如此呢?或浓或淡,皆由你的心情,皆由你的喜好。

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十几年,几十年,沉韵漫漫,笑看人生,把悲喜化作香醇的老酒,升华出新的境界。

乃至上海外国语大学张海斌教授到山东出差期间发表了了一篇《山东归来不喝酒!活着从山东回来,是一件值得庆幸的事》引爆网络。

很喜欢林清玄的文章,他对于饮酒,更是有一番深的见解:喝淡酒的时候,宜读李清照;喝甜酒时,宜读柳永;喝烈酒时则大歌东坡词;读辛弃疾,则应饮高粱小口;读陆放翁,则应大口喝大曲;读李后主,要用马祖先酒煮姜汁到怨苦味时最好;至于陶渊明,李太白则浓淡皆宜,狂饮细饮皆可。

在黄昏后漫步到一酒馆中,喝两杯小酒,与挚友海阔天空地谈着不经世故的闲话,带了薄醉,踏着悄无人声的一街凉月归去。最爱不是酒,是那一种清绝的情趣。

金钱、名车豪宅都是浮云,唯有一杯老酒才沁入人心。

有友人呼之,欲要吾做一篇《饮酒赋》以记之,余皆不能。缘何?因吾工作繁忙之余几近日皆饮酒,酒饮深处皆不知所以然,更不知所以然,酒醒之余,仍能沐浴和睦晨光,呼吸新鲜空气,皆以为幸。每醉必嗟叹此之今后必不饮酒,然每誓必破,终不能戒矣。呜呼哎哉,此为山东人之命矣,必承受之事也。

若是饮酒,捧读一卷诗词,或是豪情奔放,或是浅浅低吟;将几许忧愁,几缕情思,都泡在杯盏中的这杯酒,或是酣畅淋漓,或是慢慢细饮。在清朗的月光下,独自斟一壶酒,将经年世事都泡在里面,品出酒水浓郁或清淡的醇香和芬芳,任留那份温暖,在心头久久萦绕。

沉醉不在酒,醺然从于道

 

总算从山东活过10年以来了,而且是活着出来码字说话。

我有一壶酒,可以慰风尘。就让杯中的这杯酒,洗去一身的铅华风尘,涤净内心的尘埃。在酒中,品出各人的故事,品出各人的清欢,品出人生百味。就这样,与我举杯同欢,不醉不归,可好?

酒道不在酒,道重从于心

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作为一个地地道道土生土长的山东人,从大学毕业回到山东工作,还能活到现在,我觉得这是一件最值得庆幸的事。

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                       存酒是品味

一般人来到山东,可能的初步认识就是作为南北咽喉,除了历史悠久,四季分明,山河壮丽了,而恐怕留下更深的就是山东人的真诚实在,踏实能干,豪饮善劝了。

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一个人的收藏体现的是一个人的品味。

按某网公布的中国人喝酒的地域差异也很明显,“酒量最高的省市”前十位分别是:山东、河北、江苏、河南、北京、辽宁、安徽、山西、吉林和湖北。。

酒如其人,人格与品味,尽在酒中。无论是朋友还是生意伙伴,与其共享一场金木水火土的盛宴。

可知山东人喝酒之厉害了,其不愧为孔孟之乡,仪礼之地。喝酒能喝出一番文化,喝出一种艺术,喝出一层境界出来,除山东之外,别无他地。这种感觉,非亲临山东酒场之时,不可以理解琢磨承受之境地了。谨列一部山东喝酒之习俗,以供来山东之友人共享,并求山东之友人指正。

仅一杯老酒,就足以显示出一个人的风范与品位。

首先,山东人喝酒之规矩。其有一种特殊的宾主主义色彩,酒席之座次,动筷之次序,都有一套精致的规矩。主陪、副陪、三陪之位置,主宾、副宾、三宾之席位皆有讲究,主陪副陪为主宾、副宾、三宾之宾客夹菜皆有套路。如山东临沂之地,鸡腰、鸡头等鸡之重宝为贵宾之类享用,鱼头、鱼眼等鱼之瑰宝亦为贵宾之类享用,且有甩泡之其他讲究,如有违反其中之规矩者,必遭罚酒,并以为奖励。且让任何人没有辩驳之力,如范重罪一番,只可入乡随俗,大饮而止。哪怕有机会敬酒或提酒、带酒仍有不同之意,有长辈、领导在不可说带酒、提酒,可说敬酒,否则即大不敬矣。

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其次,山东人喝酒之程序。敬酒之先后,主陪、副陪敬酒4杯、3杯,或3杯、3杯之先后皆有说法,三陪、四陪敬酒亦有目的。副宾、主宾之想敬酒基本几乎其微,只等被喝之境地,除非酒量甚深,经过连番轰炸皆不能醉,仍有喝酒之余力,尚有机会。经过地主之谊之敬酒按政治色彩套路来讲美其名曰:新闻联播。其后,才是,各个单独之敬酒,轮番单独竞技,自是让各位宾客喝足不止,又美其名曰:焦点访谈。

存酒是人生

再次,山东人喝酒之劝酒。山东人喝酒之每杯套路之酒皆有出处渊源,上可到天文,下可到地理,前可到历史典故、后可到世事预测,文可到诗词歌赋,武可到战事分析,远可到高堂父母健康,近可到谆谆子女上进,无所不谈,无所不包,一点一滴,层层推进,构成了强大的文化、感情攻势。让人如沐春分、如临胜地。此酒若不能饮,将是千古罪人、枉为人身。情到深处,有人更能高歌一曲,抑或吟诗一首,弹奏一曲,情真意切,肝肠尽断,让人饮之痛快,虽醉不以为快。

人生大事,种种经历都可以以酒铭记。

最后,山东人喝酒之本质。山东人喝酒不以为酒,以酒为情,以酒为介。以酒不能陪好宾客为耻,为不敬,为不尽道义,为没表达感情。因此,许多人到山东之后感觉酒为山东宴席上的一部分。山东也有“无酒不成席”的说法,到了宴席上,基本白酒是必备的了,一般不会喝其他酒。当然酒也是一些大品牌的居多了,貌似根本不是百度搜出的山东喝孔府家哦。没有一斤的白酒两还是尽量不要在山东的宴席上喝酒了。当然特殊情况,也会有喝红酒、啤酒的情况。红酒,山东人可不会按来外的规矩一点点跟你来,也都是倒满杯喝哦。啤酒更不用说了,在山东,喝白酒对喝红酒的比例一般是1:3,白酒对啤酒的比例一般是一杯对2瓶,也有兑3瓶的哦,各地也不太一样。当然也不会因为个青岛大虾事件、济南啤酒事件影响了外地游客对山东人的看法。可以这样讲,好客山东,山东人还都是是实在善良的。

当再回首往事时,人无青涩,酒已香醇。饮一壶老酒,看云起云落,沧海桑田。

说到底,山东人还是有血有肉有感情的善良人。一个农村老大爷,能就着两颗花生米,三个小樱桃就能喝上三杯酒。所以说,酒量不是吹的。

酒,美化了生活,诗化了生活。

朋友们,要喝酒,来山东,你酒量可以吗?

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等我们老了,

带着酒,

退出江湖,

就住在一个人不多的小镇上。

房前种花屋后种菜,

养一条大狗,

不打扰别人,

也不希望被打扰。

一酒、一饭、一粥、一菜,

与一人相守。

人,其实不需要太多的东西,

只要健康的活着,真诚的爱着,就已经足够富有!

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